Die vollständige Speisekarte

Burrata mit getrockneten Tomaten und Sardellen

Gemischtes Gemüse im Backteig frittiert

Artischocken nach römischer Art

Rohschinken mit Melone

Typische sardische Ravioli mit Kartoffeln, Pecorino und Minze in Tomatensauce

Fettuccine mit Guanciale, Pecorino und Artischocken

Spaghetti mit Venusmuscheln und Meeräschenrogen (Bottarga)

Spanferkel aus dem Ofen mit Kartoffeln

Tagliata vom Rind mit Artischocken

Tagliata vom Rind mit schwarzem Trüffel

Rinderfilet in sardischer Rotweinsauce (Cannonau)

Dorade in Vernaccia-Weinsauce

Panna cotta mit Myrte

Frittierte süße Teigtaschen mit Käsefüllung und Honig

Cheesecake mit Waldbeeren, Schokolade oder Karamell

Sardische Käseauswahl: Schafskäsecreme, sardischer Pecorino, Schafsricotta mit Honig

Sardische Wurst mit wildem Fenchel, Meeräschenrogen und Carasau-Brot

Selleriesalat mit Meeräschenrogen

Sardische Gnocchetti mit Tomate, Wurst und Pecorino

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta, Spinat, Safran und Orangenschale in Tomatensauce

Sardische Fregola aus Hartweizengrieß mit Venusmuscheln

Spaghetti mit Meeräschenrogen (Bottarga)

Spanferkel aus dem Ofen mit Kartoffeln

Dorade in Vernaccia-Weinsauce

Rinderfilet in sardischer Rotweinsauce (Cannonau)

Gegrillter sardischer Schafskäse (Fiore sardo)

Focaccia mit Rosmarin

Geröstetes Brot mit Tomaten

Gemischte Bruschette

Büffelmozzarella

Frittierte Zucchiniblüten mit Mozzarella und Sardellen

Artischocken im Backteig frittiert

San-Daniele-Schinken

Rohschinken und Büffelmozzarella

Tomaten mit Büffelmozzarella

Bresaola (luftgetrocknetes Rind) mit Rucola und Parmesan

Sautierte Miesmuscheln

Sautierte Venusmuscheln

Räucherlachs

Oktopussalat

Frittierte kleine Moscardini (Mini-Kraken)

Artischocken nach römischer Art

Brotkorb

Gemüsesuppe

Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum

Penne in scharfer Tomatensauce

Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum

Spaghetti mit Pesto

Fettuccine mit Guanciale und Pecorino

Tonnarelli mit Pecorino und schwarzem Pfeffer

Spaghetti mit Guanciale, Tomatensauce und Pecorino

Spaghetti mit Guanciale, Ei und Pecorino

Fettuccine mit Fleischsauce

Hausgemachte Lasagne mit Ragù

Risotto mit vier Käsesorten

Fettuccine Alfredo (Butter und Parmesan)

Fettuccine Alfredo mit Hähnchen

Fettuccine mit Steinpilzen

Spaghetti mit Venusmuscheln

Spaghetti mit Miesmuscheln und Pecorino

Spaghetti oder Risotto mit Meeresfrüchten

Tonnarelli mit schwarzem Trüffel

Auberginenauflauf mit Tomate, Mozzarella und Parmesan

Hähnchen nach römischer Art

Hähnchen nach Jägerart

Kalbsschnitzel nach römischer Art mit Schinken und Salbei

Kutteln nach römischer Art

Ochsenschwanzragout nach römischer Art

Kalbshaxe (Ossobuco) mit Pilzen

Kalbsschnitzel in Zitronensauce

Kalbsschnitzel mit Pilzen

Paniertes Kalbskotelett nach Mailänder Art

Gegrilltes Rindersteak

Tagliata vom Rind mit Rosmarin

Tagliata vom Rind mit Balsamico

Tagliata vom Rind mit schwarzem Trüffel

Gegrilltes Rinderfilet

Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce

Frittierte Calamari

Frittierte Calamari und Garnelen

Gegrillte Garnelen

Gegrillte Calamari und Garnelen

Schwertfisch nach sizilianischer Art

Dorade oder Wolfsbarsch, gegrillt oder aus dem Ofen

Gegrillte Scampi

Kopfsalat, Radicchio, Rucola und Karotten

Kopfsalat, Rucola, Radicchio, Karotten, Tomaten und Mais

Kopfsalat, Rucola, Mozzarella und Tomate

Kopfsalat, Radicchio, schwarze Oliven und Thunfisch

Roher Spinat, Rosinen, Mandeln und Orange

Kopfsalat, Kirschtomaten, Oliven, Sardellen und Oregano

Kopfsalat, Radicchio, Karotten, Parmesan, Croûtons und Hähnchen

Ofenkartoffeln

Pommes frites

Spinat

Zichorie

Gegrillter Radicchio

Gegrilltes Gemüse

Artischocken nach römischer Art

Parmesan

Sardischer Pecorino

Gemischte Käseauswahl

Tomate, Mozzarella und Basilikum

Tomate, Mozzarella und Sardellen

Tomate, Mozzarella und Pilze

Tomate, Mozzarella und scharfe Salami

Mozzarella, Rucola und frische Kirschtomaten

Tomate, Mozzarella, Pilze und Wurst

Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze, Ei, Oliven und Artischocken

Tomate, Mozzarella, Rucola und Schinken

Mozzarella und Gemüse

Mozzarella und Räucherlachs

Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Pecorino

Bresaola, Rucola und Parmesan

Mozzarella und Mortadella mit schwarzem Trüffel

Büffelmozzarella und schwarzer Trüffel

Mit Myrte, Schokolade, Waldbeeren oder Karamell

Schokoladenkuchen

Marmeladentarte

Frittierte süße Teigtaschen mit Käsefüllung und Honig

Amaretto-Parfait

Orangen-Zimt-Parfait

Dessert des Tages

Vanille

Schokolade

Erdbeere

Haselnuss

Pistazie

Zitrone

Melone (nur im Sommer)

Wassermelone (nur im Sommer)

Obstsalat