La carta completa

Burrata con tomates secos y anchoas

Verduras variadas rebozadas y fritas

Alcachofas a la romana

Jamón curado con melón

Raviolis sardos típicos rellenos de patata, queso y menta, en salsa de tomate

Fettuccine con guanciale, pecorino y alcachofas

Espaguetis con almejas y bottarga de mújol

Cochinillo asado con patatas

Tagliata de ternera a la parrilla con alcachofas

Tagliata de ternera con trufa negra

Solomillo de ternera en salsa de vino tinto sardo

Dorada en salsa de vino Vernaccia

Panna cotta de mirto

Raviolis dulces fritos rellenos de queso, con miel por encima

Tarta de queso con frutos rojos, chocolate o caramelo

Quesos sardos variados: crema de queso de oveja, pecorino sardo, ricotta de oveja con miel

Salchicha sarda al hinojo silvestre, bottarga de mújol y pan carasau

Ensalada de apio y bottarga de mújol

Ñoquis sardos con tomate, salchicha y pecorino

Raviolis caseros de ricotta, espinacas, azafrán y ralladura de naranja en salsa de tomate

Fregola sarda de sémola con almejas

Espaguetis con bottarga de mújol

Cochinillo asado con patatas

Dorada en salsa de vino Vernaccia

Solomillo de ternera en salsa de vino tinto sardo

Queso sardo a la parrilla

Focaccia con romero

Pan tostado con tomate

Tostas de pan variadas

Mozzarella de búfala

Flores de calabacín fritas con mozzarella y anchoas

Alcachofas rebozadas y fritas

Jamón curado de San Daniele

Jamón curado y mozzarella de búfala

Tomate y mozzarella de búfala

Cecina de ternera con rúcula y parmesano

Salteado de mejillones

Salteado de almejas

Salmón ahumado

Ensalada de pulpo

Pulpitos fritos

Alcachofas a la romana

Cesta de pan

Sopa de verduras

Espaguetis con salsa de tomate y albahaca

Pasta corta en salsa de tomate picante

Ñoquis de patata con tomate y albahaca

Espaguetis al pesto

Fettuccine con guanciale y pecorino

Pasta larga con pecorino y pimienta negra

Espaguetis con guanciale, salsa de tomate y pecorino

Espaguetis con guanciale, huevo y pecorino

Fettuccine con ragú de carne

Lasaña casera

Risotto con salsa de cuatro quesos

Fettuccine con setas porcini

Espaguetis con almejas

Espaguetis con mejillones y pecorino

Espaguetis o risotto con marisco

Tonnarelli con trufa negra

Berenjena con tomate, mozzarella y parmesano

Pollo a la romana

Pollo a la cazadora

Ternera a la romana con jamón y salvia

Callos a la romana

Rabo de buey guisado a la romana

Ossobuco de ternera con champiñones

Escalopines de ternera al limón

Escalopines de ternera con champiñones

Escalope empanado a la milanesa

Filete de ternera a la parrilla

Tagliata de ternera al romero

Tagliata de ternera con salsa de vinagre balsámico

Tagliata de ternera con trufa negra

Solomillo de ternera a la parrilla

Solomillo de ternera con salsa de pimienta verde

Calamares fritos

Calamares y gambas fritos

Gambas a la parrilla

Calamares y gambas a la parrilla

Pez espada a la siciliana

Dorada o lubina a la parrilla o al horno

Cigalas a la parrilla

Lechuga, achicoria roja, rúcula y zanahoria

Lechuga, achicoria roja, rúcula, zanahoria, tomate y maíz

Lechuga, rúcula, mozzarella y tomate

Lechuga, achicoria roja, aceitunas negras y atún

Espinacas crudas, pasas, almendras y naranja

Lechuga, tomates cherry, aceitunas, anchoas y orégano

Lechuga, achicoria roja, zanahoria, parmesano, picatostes y pollo

Patatas asadas

Patatas fritas

Espinacas

Achicoria

Achicoria roja a la parrilla

Verduras a la parrilla

Alcachofas a la romana

Parmesano

Quesos variados

Tomate, mozzarella y albahaca

Tomate, mozzarella y anchoas

Tomate, mozzarella y champiñones

Tomate, mozzarella y salami picante

Mozzarella, rúcula y tomates cherry frescos

Tomate, mozzarella, champiñones y salchicha

Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, huevo, aceitunas y alcachofas

Tomate, mozzarella, rúcula y jamón

Mozzarella y verduras

Mozzarella y salmón ahumado

Mozzarella, parmesano, gorgonzola y pecorino

Bresaola, rúcula y parmesano

Mozzarella y mortadela con trufa negra

Mozzarella de búfala y trufa negra

Mirto, chocolate, frutos rojos o caramelo

Tarta de chocolate

Tartaletas de mermelada

Raviolis dulces fritos rellenos de queso, con miel por encima

Semifrío de amaretto

Semifrío de naranja y canela

Postre del día

Vainilla

Chocolate

Fresa

Avellana

Pistacho

Limón

Piña

Melón (solo en verano)

Sandía (solo en verano)

Macedonia de frutas