Le menu complet

Burrata, tomates séchées et anchois

Légumes variés en beignets

Artichauts à la romaine

Jambon cru et melon

Raviolis sardes typiques farcis de pommes de terre, pecorino et menthe, sauce tomate

Fettuccine au guanciale, pecorino et artichauts

Spaghetti aux palourdes et poutargue de mulet

Cochon de lait rôti aux pommes de terre

Tagliata de bœuf aux artichauts

Tagliata de bœuf à la truffe noire

Filet de bœuf sauce au vin rouge sarde (Cannonau)

Dorade sauce au vin Vernaccia

Panna cotta à la myrte

Raviolis sucrés frits fourrés au fromage, nappés de miel

Cheesecake aux fruits rouges, au chocolat ou au caramel

Assortiment de fromages sardes : crème de brebis, pecorino sarde, ricotta de brebis au miel

Saucisse sarde au fenouil sauvage, poutargue de mulet et pain carasau

Salade de céleri et poutargue de mulet

Gnocchetti sardes à la tomate, saucisse et pecorino

Raviolis maison à la ricotta, épinards, safran et zeste d'orange, sauce tomate

Fregola sarde de semoule aux palourdes

Spaghetti à la poutargue de mulet

Cochon de lait rôti aux pommes de terre

Dorade sauce au vin Vernaccia

Filet de bœuf sauce au vin rouge sarde (Cannonau)

Fromage sarde grillé (fiore sardo)

Focaccia au romarin

Pain grillé à la tomate

Bruschettas variées

Mozzarella de bufflonne

Fleurs de courgette frites, mozzarella et anchois

Artichauts en beignets

Jambon de San Daniele

Jambon cru et mozzarella de bufflonne

Tomate et mozzarella de bufflonne

Bresaola (bœuf séché) à la roquette et parmesan

Sauté de moules

Sauté de palourdes

Saumon fumé

Salade de poulpe

Petits poulpes frits

Artichauts à la romaine

Corbeille de pain

Soupe de légumes

Spaghetti à la sauce tomate et basilic

Penne à la sauce tomate pimentée

Gnocchi de pommes de terre, tomate et basilic

Spaghetti au pesto

Fettuccine au guanciale et pecorino

Tonnarelli au pecorino et poivre noir

Spaghetti au guanciale, sauce tomate et pecorino

Spaghetti au guanciale, œufs et pecorino

Fettuccine à la sauce bolognaise

Lasagne maison au ragù

Risotto aux quatre fromages

Fettuccine Alfredo (beurre et parmesan)

Fettuccine Alfredo au poulet

Fettuccine aux cèpes

Spaghetti aux palourdes

Spaghetti aux moules et pecorino

Spaghetti ou risotto aux fruits de mer

Tonnarelli à la truffe noire

Aubergines à la parmesane (tomate, mozzarella, parmesan)

Poulet à la romaine

Poulet chasseur

Veau à la romaine, jambon et sauge

Tripes à la romaine

Ragoût de queue de bœuf à la romaine

Osso buco de veau aux champignons

Escalopes de veau au citron

Escalopes de veau aux champignons

Escalope milanaise panée

Steak de bœuf grillé

Tagliata de bœuf au romarin

Tagliata de bœuf au vinaigre balsamique

Tagliata de bœuf à la truffe noire

Filet de bœuf grillé

Filet de bœuf au poivre vert

Friture de calamars

Friture de calamars et crevettes

Crevettes grillées

Calamars et crevettes grillés

Espadon à la sicilienne

Dorade ou bar, grillé ou au four

Langoustines grillées

Laitue, trévise, roquette et carottes

Laitue, roquette, trévise, carottes, tomates et maïs

Laitue, roquette, mozzarella et tomate

Laitue, trévise, olives noires et thon

Épinards crus, raisins secs, amandes et orange

Laitue, tomates cerises, olives, anchois et origan

Laitue, trévise, carottes, parmesan, croûtons et poulet

Pommes de terre au four

Frites

Épinards

Chicorée

Trévise grillée

Légumes grillés

Artichauts à la romaine

Parmesan

Pecorino sarde

Assortiment de fromages

Tomate, mozzarella et basilic

Tomate, mozzarella et anchois

Tomate, mozzarella et champignons

Tomate, mozzarella et salami piquant

Mozzarella, roquette et tomates cerises fraîches

Tomate, mozzarella, champignons et saucisse

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf, olives et artichauts

Tomate, mozzarella, roquette et jambon

Mozzarella et légumes

Mozzarella et saumon fumé

Mozzarella, parmesan, gorgonzola et pecorino

Bresaola, roquette et parmesan

Mozzarella et mortadelle à la truffe noire

Mozzarella de bufflonne et truffe noire

À la myrte, au chocolat, aux fruits rouges ou au caramel

Gâteau au chocolat

Tartes à la confiture

Raviolis sucrés frits fourrés au fromage, nappés de miel

Parfait glacé à l'amaretto

Parfait glacé orange et cannelle

Dessert du jour

Vanille

Chocolat

Fraise

Noisette

Pistache

Citron

Melon (en été uniquement)

Pastèque (en été uniquement)

Salade de fruits