Où manger près du Colisée
Après la visite du Colisée et du Forum, la faim arrive toujours. Voici comment éviter les pièges à touristes et où trouver une vraie cuisine à quelques pas de l'amphithéâtre Flavien.
— DE NOTRE BLOG
Aperçus de la cuisine
Histoires, philosophie et saisonnalité derrière chaque plat.
Pizza près du Colisée
Une pizza, c'est le déjeuner idéal entre deux visites et le dîner le plus simple après une longue journée à pied dans Rome. Voici les nôtres, à 300 mètres du Colisée.
La carbonara à Rome : la vraie recette
C'est le plat que presque tous les visiteurs veulent goûter à Rome, et le plus imité au monde. Voici comment elle se prépare vraiment et comment reconnaître une bonne carbonara.
Une journée au Colisée : itinéraire à pied
On ne visite pas le Colisée en une heure : autour, deux mille ans d'histoire sont accessibles à pied. Voici un itinéraire simple pour une journée entière, avec une pause déjeuner à deux pas.
Manger en Italie : le guide pour visiter Rome
Antipasto, primo, secondo : un menu italien peut dérouter quand on vient de loin. Voici comment se déroule un repas au restaurant en Italie, avec quelques conseils pratiques pour se sentir à l'aise à table.
Plats typiques romains : que manger à Rome
La cuisine romaine repose sur quelques ingrédients bien choisis : guanciale, pecorino, poivre, artichauts. Voici les plats à ne pas manquer à Rome, et comment nous les préparons près du Colisée.
Cuisine sarde à Rome : les plats à goûter
La Sardaigne a une cuisine de bergers et de mer, différente de toutes les autres régions italiennes. Voici les plats typiques que nous servons depuis 1977 près du Colisée, et comment les reconnaître.
Pourquoi la qualité des ingrédients fait toute la différence
Un plat mémorable naît bien avant d'allumer les fourneaux : du choix de produits frais, de saison et sélectionnés avec soin.
Venez le découvrir
La meilleure façon de comprendre notre philosophie est de s'asseoir à notre table.
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